楽しく暮らす
味覚
知床での大きな楽しみの一つに、旬の味覚があります。
流氷がもたらす恵みにより豊かな海がつくられ、北海道有数の漁場となっている知床では、四季を通して様々な海の幸を満喫することができます。
北海道の味覚といえば、まず浮かぶ毛がにやウニ、イクラはもちろんのこと、サケ、マス、ホッケ、タラ、カレイ、キンキ、カジカ、ホタテ、ホッキ、タコ、イカ、昆布などおいしい海産食材がずらり。
また、豊かな大地と清らかな水、冷涼な気候に恵まれ農畜産物も豊富です、
みずみずしいグリーンアスパラ、ほくほくの知床紅じゃが、男爵いも、メークインなどのじゃがいもや、甘みの濃いトウモロコシやタマネギなど、朝夕と日中の大きな温度差がおいしい農産物を育んでいます。
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