認証番号　第１号
　認証品名：紫蘇飲料　Ｒｅ・Ｌｉｆｅ（有機加糖・無糖）
　事業者名：有限会社プレジール

◆商品の特徴
　◎紫蘇は古来から薬草として利用されているので、近年の健康ブームに沿った商品。
　◎食の安全性」に対して高い意識をもっており、原産地にこだわりを持った市場動向に沿った商品。
　◎色は、にごりのない美しいルビー色。
　◎味は、フルーティーの上、後残りのないすっきりとした味。
　◎ジュースはもちろん、焼酎割り、料理、お菓子などにも利用できる。

☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.shiretoko-plaisir.com/

認証番号　第２号
　認証品名：鹿ジャーキー
　事業者名：株式会社ユートピア知床

◆商品の特徴
　◎駆除された鹿肉を中心に加工。
　◎鹿肉を岩塩、ワイン等で調味。氷温庫で一週間熟成し、その後赤外線で乾燥。

☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.utopia-shiretoko.co.jp/index.php

認証番号　第３号
　認証品名：鮭酢〆
　事業者名：株式会社ユートピア知床

◆商品の特徴
　◎主に地場産で水揚げされた雄鮭を塩でしめ、酢、ワインで調味。その後氷温で熟成させマイルドに。
　◎化学調味料は一切使用していない。

☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.utopia-shiretoko.co.jp/index.php

認証番号　第４号
　認証品名：鮭香草〆
　事業者名：株式会社ユートピア知床

◆商品の特徴
　◎主に地場産で水揚げされた雄の秋鮭と、道東地区で採れた玉ねぎ、人参、町内等で採れるてんさい糖、地場の食材で加工、調味。その後氷温で熟成させマイルドに。　
　◎化学調味料は一切使用していない。

☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.utopia-shiretoko.co.jp/index.php

認証番号　第５号
　認証品名：いくら醤油漬
　事業者名：株式会社丸あ野尻正武商店

◆商品の特徴
　◎町内前浜で漁獲された秋鮭を自社工場に直送し、最優先に鮭卵の採取に着手し鮮度保持に努めている。
　◎その卵を選任の人員により選別し、いくらに揉める良質な卵のみをより分け。
　◎昔ながらのお客様の声を大切にし、オリジナル醤油味にこだわり、独自に調合した醤油だれに選任の職人が一定時間、鮭卵を漬け込み攪拌している。
　◎その後、しっかりと液切りをし、一晩低温にて熟成。
　◎粒の芯までしみこんだ醤油の風味が口の中に広がるノンドリップ製法のいくら。

　☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.nojiri.co.jp/index.html

認証番号　第６号
　認証品名：さざ波サーモン
　事業者名：株式会社丸あ野尻正武商店

◆商品の特徴
　◎適度な脂のりの原魚を厳選。
　◎食べやすいサイズに切り込みを入れて、「さざ波」に見立てた仕上がりに。
　◎独自の調味液に漬け込み、乾燥。
　◎そのままむしって食べる他、軽く火に炙って召し上がって頂くと風味が増す。
　
　☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.nojiri.co.jp/index.html

認証番号　第７号
　認証品名：鮭親子漬
　事業者名：株式会社丸あ野尻正武商店

◆商品の特徴
　◎当社のいくらを使用して、そのままごはんのおかずにできる商品の開発に着手。鮭の身を混ぜ合わせた「鮭親子丼」にするため、調合液の選定をメーカーと試作。
　◎鮭は、焼きほぐしよりも生の食感を楽しんで頂きたいとの思いから、「鮭ルイべ」を使用。
　◎鮭の身のやわらかさと、いくらのプチプチ感が絶妙の食感。

　☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.nojiri.co.jp/index.html

認証番号　第８号
　認証品名：オホーツクサーモン花笠漬
　事業者名：株式会社丸あ野尻正武商店

◆商品の特徴
　◎脂のりの良い適度な大きさの原魚を選別し、塩味で下味。
　◎その後、身卸して、切身を入れて、調合した三五八を全体にまぶし、一晩低温にて熟成。

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認証番号　第９号
　認証品名：サチク赤豚
　事業者名：有限会社佐々木種畜牧場

◆商品の特徴
　◎豚にストレスを極力かけない様に、施設内には麦わらを３０センチ以上敷き、豚１頭当たりの飼養面積を通常の２倍の面積を確保し、豚が適度な運動が出来るようにしている。
　◎全豚舎を朝、夕と２回毎日清掃し、豚の衛生レベルを維持することを目的に定期的な衛生クリニックを受診している。
　◎飼料は全て大麦を主体に植物性の物を配合し、豚の発育状態を確認しながら給餌を行っている。

　☆商品の金額、ご購入などはこちらをご覧下さい。→http://www.drive-net.com/sachiku/